Mousse di ricotta e fragole

Clicca per Ingrandire 22 marzo 2012 Clicca per Ingrandire Dolci
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Per ogni persona mettere nel frullatore 100 gr. di ricotta di mucca (ha meno calorie di quella di pecora), fragole a piacere e poco zuicchero o dolcificante. Frullare finchè il composto non risulta cremoso e spumoso.

Nel caso la crema fosse troppo dura, aggiungere poco latte. Servire in coppe alternando la mousse con strati di fragole a spicchi.

Servire fredda.