POLPO UBRIACO

Mettete in un tegame un cucchiaio di olio evo a persona e soffriggeteci degli spicchi d’aglio schiacciati, alloro e peperoncino. Mettete anche il polpo a pezzetti e rosolatelo qualche minuto a fiamma alta. Salatelo e ricopritelo col vino rosso. Abbassate al minimo la fiamma e fate cuocere finchè i pezzetti di polpo saranno morbidi.

Servitelo col pane arrostito e agliato.

Il polpo ha pochissime calorie (solo 60 ogni 100 gr!), il vino perde l’alcol (e quindi anche le calorie)in cottura. Limitando l’olio a quello suggerito, il piatto sarà molto dietetico.

 

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